Пока несут сакэ
Журнал “Огонёк” №25 от 29.06.2020, стр. 28
Александр Куланов
Один из крупных японских производителей сакэ получил от недавней пандемии настолько сокрушительный удар, что объявил о срочной продаже склада на 465 тысяч бутылок «напитка божеств» — сразу и целиком
Владельца бизнеса можно понять: свежее сакэ выходит на стадию розлива по весне, а нынешней весной девать его некуда. Из-за вируса спрос на напиток в целом по Японии уже упал на 30 процентов, и прогнозы на будущее неутешительны. Если сейчас «старое» продать не удастся, что делать с молодым — вовсе непонятно. Вылить жалко. Принять внутрь? Президент одной из региональных ассоциаций производителей сакэ Масахуру Нисихара прямо обратился к своим сотрудникам и «всем, всем, всем»: «Выпейте как можно больше, чтобы поддержать производителя!»
В истории с продаваемым срочно складом дополнительную пикантность ситуации придает место, где он находится: городок Ига в префектуре Миэ известен как «родина ниндзя» и пить там умели по-особому. Один из «последних ниндзя» ХХ века, бывший преподаватель таинственной разведшколы Сухопутных войск в Нагано по имени Фудзита Сэйко, писал: «Когда ниндзя пьют сакэ, то употребление 0,9–3,6 л они называют „понюхать сакэ”. Прием от 5,4 до 9 л называется „лизнуть”, от 9 до 18 л — „немного выпить”, а свыше 27 л — „выпить много сакэ”».
Вот только где сегодня взять хотя бы десяток Фудзита, что смогли бы подставить крепкое ниндзевское плечо пошатнувшемуся от кризиса производству…
